Ce que nous trouvons délicieux dans nos pays peut parfaitement être répugnant pour d’autres personnes dans d’autres régions et vice versa. Vous seriez surement étonné de trouver dans votre assiette des embryons, ou encore des tarentules frites qui sont pourtant très appréciées dans d’autres parties du monde.
Et si vous pensez déjà que c’est répugnant, attendez de voir les produits présentés ici. Comme par exemple les cerveaux frits ? A moins que vous ne préfériez les cœurs de cobra ?
Je ne pense pas, mais il est toujours intéressant de voir ce que les autres pays considèrent commeun met de choix. Mais avant de commencer, assurez-vous d’avoir l’estomac bien accroché ! C’est parti !
Voici le top 50 des aliments les plus bizarre du monde.
Les pattes de poulet sont très populaires en Asie Orientale, en Amérique du Sud et en Afrique du Sud. Elles se composent de la peau et des os mais ont une texture un peu gélatineuse. Elles peuvent être bonnes si bien préparées.
2) Un sandwich au cerveau frit
Les burgers sont courants aux USA, mais avez vous déjà vu ces burgers fait avec des morceaux de cerveau de vache ? Le cerveau frit est courant dans les centre des USA. Ils sont devenu moins courants depuis l’arrivée de la maladie de la vache folle, et il est maintenant illégal de servir un cerveau de vache de plus de 30 mois.
3) Le haggis, La panse de brebis farcie
Le “Haggis” est un plat écossais. Cela semble appétissant jusqu’au moment où vous apprenez qu’il s’agit en fait du cœur, du foie et des poumons d’une brebis hachés et mixés ensemble avec des oignons, des flocons d’avoine et la graisse de l’animal. Le tout cuit a l’intérieur de son estomac ! Bon appétit !
Les escamoles, un autre plat qui semble tout à fait correct à première vue. Mais ce sont en fait des larves de fourmis récoltées dans un agave. C’est un plat raffiné et rare aussi connu sous le nom de “Caviar d’insectes”. Il parait que cela à un gout de noisette et de beurre.
Les tripes sont dégustés partout dans le monde. Elles peuvent provenir de multiples animaux, souvent de la vache. Ils ont une texture spongieuse et en nid d’abeille. Ils peuvent être servi avec de multiples sauces et des légumes hachés.
Beaucoup de personnes mangent du thon, mais peu mangent les yeux. Ils le font pourtant au Japon ! Ils les retirent et les font bouillir, ou encore cuire à la vapeur. Ils peuvent être assaisonnés avec de l’ail ou de la sauce soja.
Ce plat islandais est composé de requin pèlerin fermenté. Bien que manger du requin ne semble pas trop extrême, c’est probablement la fermentation qui donne à ce plat son goût si particulier. Le célèbre chef Anthony Bourdain a déclaré que c’était l’une des choses les plus dégoûtantes qu’il ait jamais mangées et qu’il ne le referait plus jamais. Atlas Obscura dit que ça sent l’urine et a le goût d’un fromage fort. Qui est partant pour tester ?
Vous voulez manger un embryon de canard ? Alors vous allez aimer le Balut. Il s’agit d’un œuf de canard, comportant l’embryon qui a été bouilli vivant. Vous le mangerez directement dans la coquille avec un peu de sel, de la sauce piquante ou encore du vinaigre. Vous êtes supposé aspirer le liquide et ensuite croquer les parties dures incluant les plumes, les os et tout le reste…
9) Une soupe de nid d’oiseau
C’est une soupe faite à partir d’un nid d’oiseau, ce plat vient de Chine. Les nid sont fait à partir de la salive de l’oiseau. C’est un plat très cher. Une soupe de nid provenant d’un oiseau rouge peut avoisiner les 10.000$ !
Le Khach est un plat composé des pieds et de la tête de la vache. Oui, ce sont les têtes de vaches tournées vers le ciel. Le klach était un plat d’hiver considéré comme revigorant en Europe de l’Est, ainsi qu’en Turquie, mais maintenant c’est un plat recherché par les personnes plus aisées.
11) Des tarentules croustillantes
Les tarentules frites étaient à l’origine mangées par nécessité. Les Cambodgiens affamés n’avaient guère plus que cela à manger sous le régime des Khmers rouges. Maintenant, ce sont des friandises qui sont servies dans tout le pays. Le goût, parait-il, ressemble à celui du crabe.
Oui, ce sont bien des crevettes qui sont ivres quand vous les mangez. La crevette est mangée vivante mais avant cela elle est trempée dans de l’alcool fort. C’est un plat populaire en Chine.
Ce plat est connu en Afrique, aux USA, en Asie et en Europe. Il s’agit de sang congelé puis cuit avec des arômes naturels, du suif et de la chapelure. Il est ensuite fourré dans une peau de saucisse faite à partir des intestins.
Ce plat suédois sent si fort qu’il doit être mangé dehors ! Il s’agit de hareng de la Baltique fermenté, appelé Surströmming. Une étude japonaise aurait démontré que c’était le plat le plus odorant du monde !
15) Un œuf de mille ans !
Ce plat chinois est appelé “L’œuf de 1000 ans” même si dans les faits il n’est pas si vieux que cela. C’est un œuf qui a été placé dans de l’argile, de la cendre et de la chaux vive pendant quelques mois. Il va tourner au vert, noir et marron et prendre une consistance gélatineuse. Il devrait sentir le sulfure et l’ammoniaque mais le gout sera le même que celui d’un œuf normal.
16) Gaeng Kai Mot Daeng (la soupe d’oeufs de fourmi rouge )
Gaeng Kai Mot Daeng ou la soupe d’œufs de fourmi rouge utilise des fourmis à différents stade de maturité. Elle inclut des œufs de fourmis, des embryons et quelques bébés fourmis. Le goût est sensé ressembler a celui des crevettes.
Ce plat est mou et gluant et totalement répugnant. Le cuisinier coupe un petit poulpe devant vous avant de vous le servir assaisonné avec de l’huile de sésame. Mais attention, votre dîner peut potentiellement bouger dans votre assiette une fois servi !
18) Le museau d’élan en gelé
Est-ce que cela vous plairez de manger un museau d’élan en gelée ? Non ? Est-ce la gelée ou le museau d’élan qui vous dérange ? Le museau est bouilli avec des oignons et des épices. Tous les poils sont retirés et le museau est une fois de plus bouilli puis découpé. Le tout et arrosé de bouillon et placé dans la gelée.
Les Jing Leed sont en fait des sauterelles frites. Elles sont frites dans un wok et assaisonnées avec du sel, du poivre et de la sauce piquante. C’est un peu comme un pop-corn creux avec du jus a l’intérieur !
Dans nos pays, nous aimons globalement les chiens et nous les traitons souvent comme un membre de la famille. Mais dans d’autres pays, ils les mangent : le Boshintang est un plat coréen à base de viande de chien. Cette soupe est servie avec des oignons, des pissenlits et des épices supposées apporter la santé.
21) Des biscuit à la guêpe
Au Japon, il n’y a pas que du chocolat dans leur biscuit. Ce biscuit de riz est fourré avec des guêpes ! Ces guêpes sont spécialement élevées pour la consommation humaine.
Le maïs moisi est très apprécié au Mexique. Il est appelé la-bas “Huitlacoche”, le maïs est infecté par un champignon. Le “charbon” est un champignon qui donne aux grains réguliers une apparence étranges avec des spores bleues et noires. “Huitlacoche” signifie “excréments endormis” ! Ce plat a une saveur boisée, terreuse.
23) Les huîtres des Montagnes Rocheuses
Ne vous laissez pas avoir par le nom, ce ne sont pas des huîtres. Les huîtres des Montagnes Rocheuses sont en fait des testicules de taureau pelés, aplatis et frits !
L’araignée frite très appréciée dans la ville cambodgienne de Skuon. Elles sont marinées dans du glutamate de sodium, du sucre et du sel, puis frits à l’ail. Elles sont plus charnues que les sauterelles mais ont en leur centre des œufs, des déjections etc… Bon appétit !
Le kopi Luwak est un des cafés les plus cher du monde, et c’est une déjection animale ! Il est appelé Kopi (café) Luwak (Civette palmiste) et il est fabriqué à partir grains de café présent dans les déjections de la civette palmiste, ces petits animaux vivant en Asie du Sud Est. Ce café peut valoir plus de 300$ le kilo.
Les larves Witchetty peuvent être mangées crues ou légèrement cuites. Crue, elles ont le gout des amandes. Et elles ont le gout du poulet rôti une fois légèrement cuites.
27) Les punaises diaboliques
Nous en voyons souvent voler autour de nous, mais nous n’avons jamais eu l’idée de les manger. Mais elles peuvent être mangées dans des pays tel que l’Indonésie, le Mexique et l’Afrique du Sud. Elles auraient le gout d’une graine de tournesol une fois préparées.
Les Beondegi sont en fait des vers à soie. C’est un en-cas populaire en Corée. Ils sont généralement bouillis ou cuits à la vapeur puis légèrement assaisonnés.
Le Shirako, ce qui signifie “‘enfant blanc”, est la poche à semence du poisson et provient généralement de la morue, du poisson pêcheur ou d’un poisson-globe. Ces sacs spermatiques sont censés avoir le même goût que la crème anglaise !
30) La tourte “regarde-étoile”
C’est une tourte avec des poissons tournés vers le ciel. Servi traditionnellement lors de la fête “Tom Bawcock’s Eve” dans le village de Mousehole en Angleterre. La légende dit que ce marin à ramé en pleine mer durant un violent orage de décembre et qu’il à réussi à revenir avec suffisamment de poisson pour nourrir les gens affamés de la ville.
Quand la vie nous fait vivre à coté des criquets, pourquoi ne pas en faire frire quelques uns ? C’est ce qu’ils font en Israël. Quand ils sont envahis par ces petites bêtes, ils les préparent et les recouvrent de chocolat pour en faire un en-cas.
Ce fromage se trouve en Italie et aussi en Corse, il a été interdit à la vente,
car il serait jugé dangereux pour la santé. Ce fromage est infesté par les vers. Ce fromage provient de la Sardaigne et il est fabriqué à partir de lait de brebis. Il est chauffé et laissé à reposer pour le faire cailler. La croûte est ensuite cassée pour que les mouches puissent aller y pondre leurs œufs. Le fromage est ensuite laissé dans le noir pour 2 ou 3 mois, le temps que les œufs éclosent et que les larves tentent de sortir du fromage en décomposition. Les excréments des larves donnent au fromage sa texture douce et sa saveur forte. Le fromage doit être mangé quand les asticots sont vivants.
Le mopane est un plat à base de chenilles que l’on trouve sur l’arbre du même nom. Elles sont très nutritives et sont mangées en Afrique. Elles sont généralement frites pour être croustillantes et peuvent être servies avec des tomates, des oignons ou encore de l’ail. Elles sont aussi souvent séchées ou fumées.
Dans beaucoup d’endroits du monde, les cochons d’inde sont des animaux de compagnie. Mais ils sont aussi élevés pour la viande en Amérique du Sud. Ils peuvent être servi entier ou dans une cassolette. On peut supposer que le gout ressemble a celui du lapin.
L’étoile de mer peut être consommé dans des pays comme la Chine. Elle est frite et devient bonne et croquante. Vous êtes supposé détaché les branches et la peler avant de manger la chair verte présente à l’intérieur.
Les lézards séchés sont appréciés de beaucoup de cultures asiatiques. Ils sont souvent placé dans une soupe pour plus de saveurs. Ils sont sensés avoir des propriétés médicinales et sont aussi plongé dans l’alcool pendant des années pour en extraire tous les bienfaits.
La plupart des gens se tiendraient à l’écart des serpents venimeux tel que le crotale. Mais dans le Sud Ouest des USA certaines personnes les mangent ! Les os sont retirés et la chair est aplatie avant d’être frite.
38) Le dragon et la flamme du désir
Les chinois ont donnés a ce plat un nom très imagé ! Ne vous laissez pas duper. Il s’agit en fait d’un pénis géant de yak rôti ! Le tout sur un plateau décoré.
Bon ok, celui là est assez fou également, surtout dans la façon de le servir. Au Vietnam, ils éventrent un cobra vivant et lui retire le cœur. Ensuite ils versent le sang de l’animal dans un verre et placent le cœur dedans. Ensuite il ne restera plus qu’à faire comme si vous n’étiez pas en train de consommer un cœur qui bat encore dans un verre de sang.
40) Le Fugu ou poisson globe
Souhaitez-vous jouer a la roulette Russe en mangeant votre dîner ? Essayez donc le fugu, appelé aussi poisson-globe. C’est un met raffiné japonnais, mais c’est aussi le plat le plus dangereux du monde. Ce poisson, plus précisément certains organes du poisson, sont remplis d’une toxine, la tétrodotoxine, qui si il est mal préparé vous tuera en 4 heures par un arrêt respiratoire. Seul des chefs expérimentés et entraînés pendant 2 ou 3 ans sont habilités à vous en servir.
Les Coréens du sud appellent ce plat “Gaebul”, aussi connu sous le nom de “Penis de poisson”. Mais il n’en est rien. Il s’agit simplement d’un ver des mers. Il peut être mangé cru ou vivant, coupé en tranches vivant. Ils sont trempés dans une sauce au vinaigre.
Le nom est plutôt joli pour un bol de sang. Le Lou est une soupe de sang de porc cru mixé avec d’autres aliments et épices. Le gout serait proche du lait entier.
Elle aurait pu se nommer la “soupe génitale”. Car cette soupe n°5 se compose de testicules de taureau ainsi que du pénis. Il parait qu’elle est considérée comme aphrodisiaque aux Philippines.
Le mutuk est un plat originaire du Groenland. C’est un plat traditionnel Inuit à base de peau et de chair de baleine. Il est servi cru ou mariné.
45) La soupe de chauve-souris aux fruits
La soupe de chauve-souris aux fruits est très apprécié en Micronésie. La chauve-souris est bouillie et servie dans un bouillon de gingembre et de sel. Les soupes sont de moins en moins populaires car les chauves-souris sont utilisées pour la pollinisation et le contrôle des nuisibles, ce n’est peut-être pas plus mal !
Dans beaucoup d’endroits, les oursins vivants sont d’abord découpés pour permettre aux gens de manger la chair. Mais les gens aiment manger spécifiquement leurs gonades. L’oursin bouge souvent encore lorsqu’il est mangé.
Les palourdes contiennent beaucoup d’hémoglobine qui peut gicler partout quand vous les ouvrez. Ébouillantez-les 20 secondes et ensuite mangez-les crues. Le sang se coagulera pour vous permettre de le manger facilement.
Le kiviak est un plat d’hiver Inuit au Groenland. Il s’agit d’un plat a base d’oiseaux qui ont étaient laissé à pourrir dans le corp d’un phoque mort. Les oiseaux sont placé dedans entier avec les plumes et le reste. La peau est cousue et scellée avec de la graisse pour repousser les mouches. Il est placé dans des tas de pierres pour empêcher l’air d’entrer. Les oiseaux fermentent pendant trois mois et sont mangés les jours d’anniversaires ou de mariages en hiver. La peau de phoque ramollit tout, ce qui permet de manger l’oiseau en entier, plumes comprises.
Les libellules sont consommées en Indonésie et en Chine. Elles sont bouillies et frites. Elles sont supposées avoir le goût du crabe.
L’Akutaq est aussi connu sous le nom de la “crème glacée de l’Esquimau”. Et ce, bien qu’il n’y ait pas de crème dans ce plat : Il est composé de gras de renne, d’huile de phoque, de neige fraîchement tombée, de baies et de poisson.
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